ガズィアンテプは、トルコの南東部、シリア国境近くに位置する、トルコで最も古く、文化的に豊かな都市のひとつである。
味と工芸の街」として、また「メソポタミアへの玄関口」として知られている。
ガズィアンテプは、東洋の寛容さ、古代の歴史、世界一流の料理が、アナトリア独特の精神で融合した場所である。

📍 地理と気候

• 地域:アナトリア南東部

• 人口:約210万人

• 標高:海抜850メートル

• 気候:半乾燥

  • 夏: 暑く乾燥（+35～40）

  • 冬: 穏やか（+5～10）

• 特 徴:地中海とメソポタミアを結ぶ古代の交易路に位置し、文明の文化的・美食的交差点となっている。

🏛 歴史

ガズィアンテプは、継続的に人が住んでいる世界最古の都市の一つである。
その歴史は6,000年以上前にさかのぼり、その間、ヒッタイトからオスマントルコまで、多くの支配者がこの都市を支配してきた。

主な時代:

• ヒッタイト人とアッシリア人（紀元前2千年紀） - 現在の都市が最初に築かれた場所。

• ローマ時代とビザンチン時代-都市はドリチャと呼ばれ、後にアンティオキア・オン・タヘとなった。

• ⚔️アラブ、セルジューク朝支配- 貿易と工芸の中心地となる。

• 🌙オスマン帝国-アユンタブとして知られ、アナトリアで最も豊かな都市のひとつ。

• 🇹🇷トルコ共和国:1920年のフランス占領に対する英雄的な防衛の後、「ガジ」（英雄）という接頭辞が付けられ、ガズィアンテプとなる。

📖 "アンテップ "という名前は、ヒッタイト語の "Kant-tep"-"聖なる泉 "に由来する。

ᕌ 主な見どころ

ガジアンテプ要塞（Gaziantep Kalesi）

• 街の中心であり、主要なシンボル。

• 元々はローマ人によって建設され、ビザンチン人によって要塞化された。

• 現在は、1920年の市民の英雄的抵抗に捧げられたガジアンテプ防衛博物館がある。

モザイク博物館（Zeugma Mozaik Müzesi）

• 世界最大級のモザイク博物館。

• ダム建設で水没したゼウグマの町のアンティークモザイクが展示されている。

• 最も有名な展示は「ゼウグマの目」（ガジアンテップのシンボルとなった少女の目のモザイク画）。

• その規模、芸術性、遺物の保存状態には驚かされる。

クルトゥルシュ・モスク（Kurtuluş Camii）

• 新古典主義建築の素晴らしい例。

• 以前はアルメニア教会だったが、後にモスクに改築された。

🏺ガジアンテップ考古学博物館

• 新石器時代からビザンチン時代までを展示しています。

• 特に興味深いのは、カルケミシュ、ドリハ、ゼウグマの古代都市からの出土品です。

ジンチルリ・バザール（ジンチルリ・ベデステン）

• トルコで最も古い屋根付き市場の一つ。

• スパイス、織物、銅、絨毯、有名なお菓子などが売られている。

• コーヒーやピスタチオの香りが漂い、東洋のバザールのような雰囲気。

🍽 ガジアンテプの料理はトルコの誇り

ガズィアンテプはトルコの美食の都で、ユネスコの美食都市ネットワークに含まれている。
オスマントルコ、アラビア、アナトリアの伝統が融合した料理は、肉、ピスタチオ、スパイスに重点が置かれている。

主な料理:

• アリ・ナジック・ケバブ（Ali Nazik Kebabı）- ひき肉を揚げたもの。

• ベイラン・チョルバス（Beyran Çorbası）- スパイシーな羊肉と米のスープ。

• キュシュレメ（Küşleme）：炭火で焼いた柔らかい肉。

• アンテップ・ラーマクン（Antep Lahmacun）：肉とハーブが入った薄い平たいパン。

• ユバラマ- 小さなミートボールをヨーグルトソースで和えた料理。

スイーツ:

• バクラヴァ・アンテプ・フュストゥクル（Baklava Antep Fıstıklı）-ピスタチオ入りの伝説的なバクラヴァで、ガジアンテプを世界的に有名にしました。

• カトメルは、ピスタチオとクリーム入りの薄い生地で作られたデザート。

• Fıstık Ezmesi- ピスタチオペースト、ピスタチオクリームの類似品。

💡 ガジアンテップ産のピスタチオは、風味の基準であり、世界で最も香り高いとされている。

🧿 文化と伝統

• 銅と彫刻:ガジアンテプは銅工芸の都である。Bakırcılar Çarşısı通りは手工芸品愛好家のパラダイスである。

• コーヒーとスパイス:バハラットのスパイス・ブレンドとアンテップ・スタイルのコーヒーは有名で、香り高く濃厚である。

• フォークロア:地元の音楽はオリエンタルで、ドラムとズルナが主流。

• おもてなし:通りがかりの人をお茶やケバブに誘う習慣がある。

🏞 自然と近隣地域

🏺古代の町ゼウグマ

• ガジアンテプから50キロ。

• アレクサンダー大王が築いた。

• 壮麗なモザイク画のあるヴィラで有名。

ユーフラテス川とビレシク・ダム。

• 雄大な景色、ボート、釣り。

🏜ルムカレ。

• ユーフラテス川とメルズィメン川という2つの川に挟まれた崖の上の要塞。

• 使徒の一人がここに住んでいたという伝説があり、この地方で最も神聖な場所のひとつ。

行き方

• ✈️ガジアンテプ空港（GZT）-国内線、国際線（イスタンブール、アンカラ、ドバイ、ベイルート）が発着。

• 電車とバス- アダナ、ウルファ、コンヤ、イスタンブールまで定期運行。

• 🚗 高速道路D400で、シャンルウルファまで2時間、アダナまで3時間。

ガジアンテップに行く理由

✔ トルコで最も美味しい料理 🍽️
ユニークな古代モザイクと考古学
オリエンタルな味わいと真正性
英雄と工芸の街
✔ 快適な観光と整備されたインフラ

結論

ガズィアンテプはトルコの香りであり、古代の心臓である。
朝には古代のモザイク画を眺め、午後にはオリエンタルなバザールを歩き、夜にはズルナの音を聞きながら温かいバクラヴァと紅茶を楽しむことができる街だ。
過去と現在、豪華さと素朴さ、東洋と西洋が融合している。

「ガジアンテップのバクラヴァを味わったことのない者は、人生の甘さを知らない。