38-річна Седа Еріілмаз Емір з Хатаю є мостом між виробниками та споживачами, продаючи місцеві смаки Хатаю, міста гастрономії, завдяки платформі електронної комерції, яку вона розробила за допомогою інновацій після землетрусів 6 лютого 2023 року.