Ризе (Rize) — это живописный город на северо-востоке Турции, расположенный между Трабзоном и Артвином на побережье Чёрного моря.
Он известен своими бесконечными чайными плантациями, густыми лесами, горными долинами и искренним гостеприимством.
Ризе — не просто город, а символ зелени, дождей и чайной культуры Турции.

📍 География и климат

• Регион: Восточное Черноморье

• Население: около 350 000 человек

• Рельеф: горы, ущелья и побережье

• Климат: влажный субтропический

  • Лето: мягкое и тёплое (+25°C)

  • Зима: прохладная (+7–10°C), часто идут дожди

• Особенность: это самый дождливый регион Турции, благодаря чему природа здесь необычайно насыщена красками.

Здесь каждый склон покрыт чайными кустами, а облака порой спускаются так низко, что кажется, будто город живёт в тумане.

🏛 История

Ризе имеет древние корни — ещё во времена древней Колхиды и Понтийского царства здесь существовали поселения.

• В античности был известен как Rhisos;

• При римлянах стал важным торговым портом;

• В византийский период — укреплённый пункт на пути к Кавказу;

• После завоевания османами в XV веке Ризе стал частью провинции Трабзон.

Но современная слава города связана не с древностью, а с чем-то куда более ароматным — чаем.

🍵 Город чая — символ Ризе

🌿 Рождение чайной столицы

Чай начали активно выращивать в Ризе в 1940-х годах, и с тех пор он стал главным богатством региона.
Сегодня здесь производят более 60% всего турецкого чая.

На склонах холмов видны бесконечные террасы из кустов, а в воздухе витает сладкий чайный аромат.

🫖 Что посмотреть:

• Çaykur Çay Müzesi (Музей чая) — расположен в старинном особняке, рассказывает историю турецкого чая.

• Çaykur Fabrikası — крупнейшая чайная фабрика Турции, где можно увидеть процесс переработки листьев.

• Çay Bahçesi (Чайные сады) — по всему городу десятки чайных террас с панорамой на море и горы.

Главный напиток здесь — чёрный чай из Ризе, обладающий мягким вкусом и насыщенным ароматом.

🏞 Природа и достопримечательности

Ризе — один из самых живописных регионов Турции, с горами, реками, плато и водопадами.

🌄 Плато Айдер (Ayder Yaylası)

• Расположено в 1,5 часах езды от Ризе.

• Высокогорное плато на высоте 1350 м, окружённое лесами и термальными источниками.

• Известно своими деревянными шале, пейзажами и альпийской атмосферой.

• Отличное место для экотуризма, треккинга и отдыха в горах.

🌊 Долина Фыртыня (Fırtına Vadisi)

• Название переводится как “бурная река” — не случайно!

• Идеальное место для рафтинга, каякинга и походов.

• Вдоль берега — старинные каменные мосты, горные отели и кафе над рекой.

🏰 Замок Ризе (Rize Kalesi)

• Построен византийцами, позже укреплён османами.

• С вершины открывается панорамный вид на город и море.

• Внизу — уютное кафе, где можно выпить чай и насладиться туманом над побережьем.

💧 Водопады и природа

• Şimşirli Şelalesi, Palovit Şelalesi, Gelintülü Şelalesi — водопады с кристально чистой водой.

• Kaçkar Dağları Milli Parkı — национальный парк и горный массив, вершины которого превышают 3900 м.
  Любимое место альпинистов и фотографов.

🧿 Культура и традиции

Культура Ризе — это смесь черноморского темперамента и горской самобытности.
Местные жители энергичны, гостеприимны и очень гордятся своим регионом.

• Танец Хорон (Horon) — национальный танец Чёрного моря, исполняется под быструю ритмичную музыку.

• Музыкальные инструменты: камлы (местная скрипка) и тульум (волынка).

• Одежда: женщины часто носят яркие шали, а мужчины — традиционные шапки и кожаные жилеты.

🍽 Кухня Ризе

Кулинария региона отражает его природу — простая, сытная и ароматная.

Что попробовать:

• 🐟 Hamsi — анчоусы во всех видах: жареные, запечённые, в пирогах и даже с рисом.

• 🌽 Mıhlama (Kuymak) — кукурузная каша с тянущимся сыром и маслом.

• 🧈 Tereyağı — местное сливочное масло, одно из лучших в Турции.

• 🍯 Anzer balı — редкий горный мёд с лекарственными свойствами, собирается на высоте более 2000 м.

• 🍞 Laz böreği — десерт из теста и крема, посыпанный сахарной пудрой.

• ☕ Çay Rize — конечно же, чай, заваренный в традиционном чайнике “çaydanlık”.

🏨 Где остановиться

Ризе предлагает выбор на любой вкус:

• Отели в центре — для деловых поездок и городской жизни.

• Гостевые дома и деревянные шале в горах — для уединённого отдыха.

• Айдер и Фыртыня — лучшие районы для экотуризма и приключений.

🚗 Как добраться

• ✈️ Ближайший аэропорт — Rize-Artvin Havalimanı (открыт в 2022 году), принимает рейсы из Стамбула, Анкары и Дубая.

• 🚗 Отличная трасса D010 вдоль моря — соединяет Ризе с Трабзоном (1 час) и Артвином (2,5 часа).

• 🚌 Междугородние автобусы ходят регулярно по Черноморскому побережью.

✅ Почему стоит поехать в Ризе

✔ Самые живописные горы и реки Турции
✔ Настоящая чайная культура
✔ Возможность увидеть Сумелу, Айдер и Качкары
✔ Уникальная кухня и горское гостеприимство
✔ Экологичный и аутентичный отдых без толп туристов

📌 Заключение

Ризе — это воплощение природной гармонии и турецкой искренности.
Это место, где туманы обнимают горы, реки поют свои песни, а чай согревает не только тело, но и душу.
Побывав здесь однажды, вы поймёте, почему турки считают Ризе символом чистоты, уюта и природного совершенства.