Es wurde nachgewiesen, dass in Karahantepe vor 12.000 Jahren vorwiegend Gazellenfleisch und Hülsenfrüchte verzehrt wurden

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Prof. Dr. Necmi Karul, Koordinator des Projekts „Taş Tepeler“ und Leiter der Ausgrabungen in Karahantepe, erklärte, man habe in Karahantepe Spuren des Verzehrs von Gazellen bei den Menschen vor 12.000 Jahren gefunden und festgestellt, dass Hülsenfrüchte einen wichtigen Bestandteil ihrer Ernährung ausmachten.
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